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| 殺菌設備類型 | 釜式 |
| 型號 | AT-S700 |
| 適用范圍 | 酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備 |
鹵雞爪殺菌鍋 鹵鴨貨高溫殺菌鍋
鹵雞爪殺菌鍋 鹵鴨貨高溫殺菌鍋產品特點：
1． 電腦全自動控制和電氣半自動相結合。
2． 由電加熱蒸汽發(fā)生器代替鍋爐，適合環(huán)保要求，節(jié)能環(huán)保無煙
3． 有3道安全連鎖裝置。杜絕工人誤開鍋門。
4． 電加熱功率可選，以適合用戶電網容量的不同。
5． 可以根據產品選擇不同的殺菌方式。
6 . 根據場地選擇不同的殺菌設備
7 . 成熟殺菌工藝，產品保質期長(保質期長短可調)，風味口感優(yōu)佳
殺菌鍋的作用是為食品的高溫殺菌提供環(huán)境，能在指定的溫度、時間
和壓力下對食品進行高溫殺菌，其必須有很好的熱分布性，即在殺菌時，
容器內的任意一點溫度與平均溫度相差值應符合要求。如果某點的溫度低
于平均溫度，那么該點就不能達到預定的殺菌F值，這個點附近的食品就
無法達到殺菌要求。熱分布均勻是衡量殺菌鍋質量的***重要技術指標，
可以通過熱分布測定儀對其進行測定評估。鹵雞爪殺菌鍋 鹵鴨貨高溫殺
菌鍋
