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    夾層鍋正如他的名字一樣，中間有一個(gè)夾層，電加熱的呢中間是加入導(dǎo)熱油，通過電加熱管加熱導(dǎo)熱油來間接性的完成加熱，導(dǎo)熱油的型號我們推薦選擇320型的特種導(dǎo)熱油，*溫度可加熱至280℃左右。還可以選擇蒸汽或燃?xì)饧訜?，都是在夾層中完成加熱。

夾層鍋設(shè)備分類：

1、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。
2、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
3、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；

4、容積：100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
5、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
6、鍋體材質(zhì)：全部304不銹鋼，具有較好的耐蝕性能，經(jīng)久耐用，符合GMP要求。